以前偶爾有泡過檸檬水，加上鹽巴或酸梅之類（尤其每次感冒時，幾乎都會想到）。前不久在社大的養生課上，老師提到夏天適合喝檸檬水，也是切薄片泡蜂蜜的做法，如今剛好網路上看到，家裡又有現成的檸檬，特此試做並記錄。
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| 左邊是剛做好的（四顆檸檬），右邊是前幾天做的（２顆檸檬，已吃了一些） |
- 檸檬水的正確泡法：
- 將檸檬用硬毛刷徹底洗淨
- 放進冰箱冷凍２小時（要冷凍才好切。但兩次做，我都忘了時間，冰了一天 @@）
- 取出後用冷開水沖洗一下
- 切成２～３毫米的薄片
- 放入密閉的容器內（建議用煮沸過的乾淨玻璃瓶，酸性的東西若遇上塑膠會釋放出不好的物質喔！）
- 加入蜂蜜（依個人喜好口味酌量，我是加到水略黃，聞起來有蜂蜜香）
- 倒入冷開水，淹沒過檸檬片
- 蓋好容器，置於冰箱冷藏
- 要喝時，取出幾片沖泡溫開水即可
後記：
不知道是不是我家的檸檬已經放一陣子了，網路上有人寫說加皮會很苦，但我用此法做的不會ㄝ，淡淡的檸檬香加上些微的蜂蜜味，連怕吃苦的媽媽也都敢喝，雖有人主張怕農藥問題要去皮，但個人認為，皮盡量洗乾淨就好，檸檬皮有它的功效，不加太對不起它啦～
喝了一陣子後，有天突發奇想，發現多了一個好處 ---- 可以用檸檬水來取代白醋，別有一番風味唷~
喝了一陣子後，有天突發奇想，發現多了一個好處 ---- 可以用檸檬水來取代白醋，別有一番風味唷~
資料來源：檸檬水的正確泡法 / 生活文摘
糖漬檸檬 / 台灣好農
